热门搜索: 种植manbet官网 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

卤水牛腩的功效及做法

发布时间:2017-05-16 22:10:46   来源:互联网   标签:卤水牛腩
内容提要: 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,一般人群均可食用,尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人食用,下面我们就一起来看一看卤水牛腩的功效及做法吧!

卤水牛腩

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,一般人群均可食用,尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人食用,下面我们就一起来看一看卤水牛腩的功效及做法吧!

卤水牛腩

卤水牛腩的材料

牛腩800克,料酒2汤匙,葱1根,姜2块,蒜头1大个,桂皮1块,干辣椒5个,草果2个,蚝油3汤匙,生抽4汤匙,老抽2汤匙。

卤水牛腩

卤水牛腩的做法

1、牛腩切成大块洗净,葱和姜洗净,蒜头剥皮。

2、牛腩放进锅里,加料酒、葱和姜1块,加入没过牛腩的清水,大火煮开后取出,洗净杂质备用。

3、将牛腩、姜、蒜头、桂皮、干辣椒、草果、蚝油、生抽和老抽一起放进砂锅,加入没过牛腩的开水。

4、大火煮开后,转小火煮2个小时后熄火,将牛腩浸泡在汤里,食用时再取出切成薄片。

卤水牛腩

卤水牛腩的功效

1、滋养补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸,也能补益气血、强壮筋骨,对身体虚弱有良好的滋补作用,也用于人类病后身体的恢复。

2、补血养血:牛腩能补血养血,含有多种维生素和微量元素,能促进人体血红细胞的再生,可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状。

3、延缓衰老:牛腩中含有一定数量的胶原蛋白,人体吸收这种成分以后,能滋养肌肤,增加皮肤弹性,对延缓衰老有一定的好处。

4、强壮筋骨:牛腩含有大量的微量元素和磷,对人体骨骼的发育有很大的好处,也能增加人体内的骨密度,减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。

5、防癌抗癌:牛腩能加快体组织细胞的再生与代谢,能减少病毒对身体细胞的伤害,从而也就抑制了癌细胞的生成,让癌症的发病率明显下降。

部分专业知识转自网络

专题回顾
天牛

天牛

天牛别称天水牛、八角儿、牛角虫等,为鞘翅目多食亚目天牛科昆虫的总称,全世界约有超过20000种,有一些...

刺梨

刺梨

刺梨别称山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子等,为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,果实内含有丰...

鳕鱼

鳕鱼

鳕鱼别称大口鱼、大头鱼、明太鱼等,肉味甘美,营养丰富,其蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高...

清道夫

清道夫

清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名,以鱼苗、海藻、细菌、饲料为主要食物,饥饿...

跳蚤

跳蚤

跳蚤为蚤科完全变态类寄生性昆虫,成虫通常生活在哺乳类动物身上,少数在鸟类,雌雄均吸血,对人畜的危...

马鞭草

马鞭草

马鞭草为马鞭草科马鞭草属多年生直立草本植物,原产于欧洲,我国华东、华南和西南大部地区都有分布,全...

龟背竹

龟背竹

龟背竹别称蓬莱蕉、电线兰、龟背芋、龟背叶等,为天南星科龟背竹属常绿植物,原产墨西哥热带雨林中,株...

黄龙玉

黄龙玉

黄龙玉又称龙黄石,为2004年在云南龙陵发现的一种新玉种,最初人称黄蜡石,硬度好、透度高、色彩鲜艳丰...