热门搜索: 种植manbet官网 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

山药的做法大全

发布时间:2015-06-16 20:46:09   来源:互联网   标签:山药的做法大全
内容提要: 山药是人类食用最早的植物之一,别名怀山药、山蓣、麻山药、薯蓣等,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,含有极丰富的营养保健物质,生食热食都是美味,下面我们就一起来看一看山药的做法大全吧!

山药的做法大全

山药是人类食用最早的植物之一,别名怀山药、山蓣、麻山药、薯蓣等,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,含有极丰富的营养保健物质,生食热食都是美味,下面我们就一起来看一看山药的做法大全吧!

清炒山药

清炒山药

【材料】山药400克,青椒、红椒各15克,盐3克,鸡精2克。

【做法】①将山药去皮洗净,斜切成薄片,青椒、红椒分别洗净,切片。②炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒,调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。

山药粥

山药粥

【材料】山药30克,胡萝卜20克,米30克,菠菜泥少许,水2杯。

【做法】山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。

玫瑰山药泥

玫瑰山药泥

【材料】山药500克,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

【做法】①山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。②趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。③放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可。

山药玉米排骨汤

山药玉米排骨汤

【材料】猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱、姜、黄酒、盐适量。

【做法】①猪肋排剁成小段,锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净,砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒,转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。

山药炒羊肉

山药炒羊肉

【材料】羊肉200克,山药1跟,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺,姜3克,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。

【做法】①将羊肉切成片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈。②将山药去皮切厚点的片,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。③锅入油加热,下入羊肉片炒断生后立刻盛出。④净锅再入油,炒香葱姜蒜,下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。⑤再加入料酒和山药,快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可。

部分专业知识转自网络

专题回顾

螺蛳

螺类可以说是一个很大的族群,属于无脊椎动物中的软体动物,常见的种类有田螺、福寿螺、香螺、花螺、海...

荞麦

荞麦

荞麦别称乌麦、花荞、荞子等,为蓼科荞麦属一年生草本植物,最早起源于中国,栽培历史非常悠久,我国大...

鳄鱼

鳄鱼

鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一,出现于三叠纪至白垩纪的中生代,性情凶猛,和恐龙是同时...

黄鼠狼

黄鼠狼

黄鼠狼学名黄鼬,别称黄狼、黄皮子、黄大仙等,为鼬科鼬属小型食肉动物,栖息于平原、沼泽、河谷、村庄...

虱子

虱子

虱子为虱科昆虫的统称,成虫和若虫终生在寄主体上吸血,寄主主要为陆生哺乳类动物,少数为海栖哺乳类,...

金鱼草

金鱼草

金鱼草别称龙头花、狮子花、龙口花、洋彩雀等,为玄参科金鱼草属多年生直立草本植物,原产于地中海地区...

榛子

榛子

榛子榛子又称山板栗、尖栗、棰子等,属桦木科榛属灌木或小乔木,与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”...

哈士奇

哈士奇

哈士奇是一种中型犬,学名西伯利亚雪橇犬,别称二哈、撒手没等,性格多变,有的极端胆小,也有的极端暴...