牛蒡是日本、台湾地区常见的蔬菜，我国的知名度少，知道的人不多，它除了可作为蔬菜食用外，它的果实和根还是一张中药材，具有清热解毒的功效，常用于风热感冒、头痛、咽喉肿痛等症。在我国山东地区种植多年，那么牛蒡种植效益如何？一起来看看详细介绍吧。
1、市场价格
牛蒡目前在我国主要种植在北方地区，南方地区种植较少，所以价格会存在一个差异性，同样的品质，南方的价格是部分的一倍以上。北方地区新鲜的牛蒡批发价在2元左右，加工后在6-10元不等，而南方一般在4元起步，贵一点的一般都要10元以上，当然随着北方大量的销往南方，它的价格在后期会下降一点。
2、种植效益
牛蒡的种植时间不定，一般分为年前种植或年后种植，它的种植成本一般在2000元一亩左右。而我国牛蒡亩产量十分的不稳定，亩产量在3000-7000斤之间不等，按如今市场价格算的话一般亩收益在8000元左右，如果将其经过粗加工后，收入可达万元，纯利也在6000元以上，是一种经济效益较高的作物了，远超常见的作物。
3、市场现状
我国牛蒡之所以知名度小，主要是一味宣传力度不够，人们对牛蒡了解不深，而随着人们对与它的营养价值和功效作用了解，我国目前也开始了大面积的种植。比如山东地区种植也有多年，种植基地也初具规模，而随着它的宣传力度加大，它的市场逐渐开阔了起来，需求量猛增，发展不可谓不乐观。
4、种植前景
我国目前牛蒡主要产区为山东和江苏地区，其余地区尚未闻有大规模种植基地，而随着它的市场需求加大，目前的产量远远无法满足市场需求。尤其是山东地区的大多出海外，很少在国内销售，随着人对其营养价值和药用价值了解，它的需求量会剧增，价格也会上涨，所以种植前景广阔。
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